Родился в станице Упорной в 1910 году. Проживал в станице Лабинской с женой, Яновской Валентиной Николаевной. Мобилизован в Красную Армию Лабинским райвоенкоматом в сентябре 1941 года. Последнее письмо, по сведениям жены, было получено в декабре 194 1 года. Признан пропавшим без вести с мая 1943 года. Имя Георгия Васильевича Ефимова внесено в 3-й том Книги Памяти Краснодарского края.