Родился в станице Упорной в 1895 году. Проживал с женой в станице Вознесенской Лабинского района. Призван в Красную Армию в 1941 году Лабинским райвоенкоматом Краснодарского края. Признан пропавшим без вести с декабря 1941 года. Имя Ивана Евдокимовича Полущукова (Полищукова) внесено в 17-й том Книги Памяти Краснодарского края.