Родился в станице Упорной в 1918 году. Призван в Красную Армию в 1941 году Туапсинским райвоенкоматом Краснодарского края. По сведениям матери, Дегтяревой Наталии Андреевны, разыскивавшей в 1946 году сыновей Мирона и Николая – связь с семьей прервана в августе 1941 года. Признан пропавшим без вести с мая 1943 года. Имя Николая Федоровича Дегтярева внесено в 3-й том Книги Памяти Краснодарского края.